Naked & Sated: El Imperio Saludable de Marcos Llorente

En el dinámico mundo de los deportistas de élite, la visión y la ambición trascienden a menudo las fronteras del terreno de juego. Marcos Llorente, el polivalente futbolista del Atlético de Madrid, es un claro ejemplo de esta tendencia, no solo destacando por su rendimiento en el campo, sino también por su incursión en el ámbito empresarial. Más allá de su conocida marca de cafés de especialidad, Irreverente, Llorente ha forjado un verdadero imperio gastronómico que ha captado la atención de propios y extraños: la cadena de restaurantes Naked & Sated.

Este proyecto, que nace de una filosofía de vida orientada hacia el bienestar y la alimentación consciente, se ha consolidado como un referente para quienes buscan disfrutar de la buena mesa sin renunciar a la salud. Pero, ¿cómo surgió la idea? ¿Quiénes son los cerebros detrás de este concepto? ¿Y qué ha pasado con uno de sus locales más recientes? Acompáñanos en un recorrido por la historia, la expansión y los desafíos de una de las propuestas culinarias más innovadoras del panorama español.

Naked & Sated: La Gesta de una Alimentación Consciente

La génesis de Naked & Sated se remonta a hace aproximadamente cinco años, cuando Marcos Llorente, junto a su compañero Koke y el presidente del Atlético de Madrid, Enrique Cerezo, concibieron una idea que en aquel momento parecía audaz: crear un espacio donde comer bien no estuviera reñido con la salud. La dificultad para encontrar opciones de restauración que se alinearan con un estilo de vida saludable fue el motor inicial de este ambicioso proyecto.

Sin embargo, la verdadera chispa se encendió con la colaboración de su amigo Ibai Gómez, con quien Llorente compartió vestuario durante su cesión en el Alavés en la temporada 2016/17. Ambos futbolistas, unidos por una visión compartida de que “comer no es solo alimentarse, sino que hay que cuidar la alimentación e ir más allá”, decidieron embarcarse de lleno en esta aventura. En 2019, abrieron su primer restaurante en Madrid, en el emblemático Paseo de la Castellana, sentando las bases de lo que hoy es una próspera cadena.

El Equipo Detrás del Concepto: Más Allá de los Futbolistas

Aunque Marcos Llorente e Ibai Gómez fueron los pioneros, el proyecto de Naked & Sated rápidamente atrajo a otras figuras de renombre del deporte español. Futbolistas como Marco Asensio (ex Real Madrid, ahora en PSG), Gerard Deulofeu (ex Barcelona, Udinese) y Bojan Krkic (ex Barcelona), así como la ex baloncestista Amaya Valdemoro, se unieron al accionariado, aportando no solo capital sino también la credibilidad de deportistas que entienden la importancia de una nutrición adecuada.

Pero la piedra angular de la propuesta culinaria es, sin duda, el chef Roberto Bosquet. Conocido por su enfoque en la comida saludable y su filosofía de “Come sin remordimientos”, Bosquet no solo es el responsable de la cocina, sino también un socio clave desde los inicios. Este extriatleta, con una impresionante base de seguidores en redes sociales y varios libros de recetas publicados, supo adaptar sus creaciones a un formato de restaurante, garantizando que cada plato fuera tan delicioso como nutritivo.

Otro actor fundamental en la consolidación de la cadena es el empresario Marino Cid, quien figuró como administrador único de la sociedad inicial. Su experiencia en el sector ha sido crucial para la gestión y expansión de los restaurantes, permitiendo que la visión de los deportistas se materialice en un modelo de negocio exitoso.

La Expansión de Naked & Sated: Un Crecimiento Impresionante

Desde la apertura de su primer local en 2019, Naked & Sated ha experimentado un crecimiento notable, consolidándose como una cadena con nueve restaurantes distribuidos estratégicamente en seis importantes ciudades españolas. Este rápido ascenso demuestra la demanda creciente por opciones de comida saludable y de calidad que ofrece la marca.

A continuación, presentamos una tabla que resume las ubicaciones de los restaurantes Naked & Sated, destacando su presencia a nivel nacional:

La Propuesta Gastronómica: Sabor sin Remordimientos

El lema de Naked & Sated, “Come sin remordimientos”, encapsula a la perfección su propuesta culinaria. Los restaurantes se centran en ofrecer platos elaborados con ingredientes frescos, de calidad y sin procesar, desmitificando la idea de que la comida sana es insípida o aburrida. El menú es variado y atractivo, diseñado para satisfacer todos los gustos mientras se cuida la salud.

Entre sus opciones más populares se encuentran las pizzas con base de quinoa, una alternativa nutritiva a las masas tradicionales. También ofrecen una amplia selección de ensaladas creativas y llenas de color, pastas saludables, hamburguesas elaboradas con ingredientes de primera calidad y postres que permiten un capricho dulce sin culpas. Los precios son accesibles, oscilando entre los 6 y los 10 euros, lo que hace que la experiencia de comer sano sea asequible para un público amplio. Además, todos los platos están disponibles para llevar, facilitando la opción de disfrutar de su cocina en cualquier lugar.

El Contratiempo de Pozuelo de Alarcón: Un Desafío en el Camino

A pesar de su meteórico ascenso, la cadena Naked & Sated no ha estado exenta de desafíos. Recientemente, uno de sus locales, ubicado en la calle París 1 de Pozuelo de Alarcón (Madrid), ha sido clausurado temporalmente debido a la detección de numerosas irregularidades administrativas. Este establecimiento, que abrió sus puertas en 2022, ya había sido objeto de quejas por parte del Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón debido a “malos olores y ruidos” desde su inauguración.

Una inspección municipal, motivada por estas denuncias, reveló que el restaurante carecía de una “resolución favorable de licencia para la implantación de actividad y obras de acondicionamiento”, a pesar de que la empresa había solicitado la licencia meses antes. La situación se agravó en octubre de 2023, cuando la Policía Municipal realizó una visita y constató múltiples deficiencias: la ausencia de la licencia expuesta al público, la falta de hojas de reclamaciones a disposición de los clientes, extintores mal ubicados, y la carencia de contratos para la retirada de aceite usado y el mantenimiento de chimeneas.

Como resultado de estas infracciones, el Ayuntamiento de Pozuelo inició un expediente el 11 de abril, culminando con el precintado del local. Esta clausura es temporal, y el restaurante permanecerá cerrado hasta que se realicen las obras necesarias para adaptar el local a todas las normativas exigidas y se obtengan los permisos requeridos. Este incidente subraya la importancia de la rigurosidad administrativa, incluso para proyectos tan prometedores.

Marcos Llorente: Un Emprendedor con Visión

La incursión de Marcos Llorente en el mundo de la restauración con Naked & Sated es un reflejo de su compromiso con un estilo de vida saludable y su aguda visión empresarial. No es el único negocio en el que ha invertido; su marca de cafés de especialidad, Irreverente, también ha generado conversación, demostrando su interés por diversificar sus actividades más allá del fútbol.

En el ámbito deportivo, Llorente ha demostrado esta temporada su versatilidad y resiliencia, volviendo a su mejor nivel como carrilero derecho en el Atlético de Madrid. A pesar de la decepción de quedarse fuera de la Eurocopa, su rendimiento en LaLiga EA Sports ha sido espectacular, anotando goles cruciales y consolidándose como un referente para el equipo rojiblanco. Su capacidad para rendir al máximo nivel en el campo y, al mismo tiempo, gestionar proyectos empresariales de envergadura, lo posiciona como una figura integral y multifacética.

La pasión de Llorente por el deporte y su conexión con la afición del Atlético de Madrid son innegables. Él mismo ha elogiado la “maravillosa” afición colchonera, destacando la unión entre jugadores y seguidores en la lucha por objetivos comunes. Esta misma pasión y dedicación se trasladan a sus emprendimientos, buscando ofrecer productos y servicios que realmente aporten valor y mejoren la calidad de vida de las personas.

Preguntas Frecuentes sobre Naked & Sated y Marcos Llorente

¿Cómo se llama el restaurante de Marcos Llorente?

El restaurante de Marcos Llorente se llama Naked & Sated. Es una cadena de restaurantes especializados en comida saludable.

¿Cuántos restaurantes tiene Marcos Llorente?

Actualmente, la cadena Naked & Sated cuenta con nueve restaurantes, distribuidos en varias ciudades de España.

¿Quiénes son los socios de Naked & Sated?

Los principales fundadores y socios de Naked & Sated son Marcos Llorente e Ibai Gómez. Además, cuentan con la participación de otros deportistas como Marco Asensio, Gerard Deulofeu, Bojan Krkic y Amaya Valdemoro, así como el chef Roberto Bosquet y el empresario Marino Cid.

¿Por qué cerró el restaurante de Pozuelo de Alarcón?

El restaurante de Naked & Sated en Pozuelo de Alarcón fue cerrado temporalmente debido a numerosas irregularidades administrativas. Las principales razones incluyen la falta de una licencia de actividad favorable, quejas por malos olores y ruidos, y deficiencias en la exhibición de documentos y la seguridad del local.

¿Qué tipo de comida ofrece Naked & Sated?

Naked & Sated se especializa en comida saludable con el lema “Come sin remordimientos”. Ofrecen platos elaborados con ingredientes frescos y sin procesar, como pizzas con base de quinoa, ensaladas, pastas, hamburguesas y postres saludables.

¿Cuál es la filosofía detrás de Naked & Sated?

La filosofía de Naked & Sated es demostrar que se puede comer bien y de forma saludable fuera de casa. Se enfoca en ofrecer opciones nutritivas y deliciosas, utilizando ingredientes de calidad y promoviendo un estilo de vida consciente.

Conclusión

La trayectoria de Naked & Sated es un testimonio del espíritu emprendedor de Marcos Llorente y sus socios, quienes han logrado construir una cadena de restaurantes exitosa basada en una propuesta de valor clara: la alimentación saludable. A pesar del reciente contratiempo en Pozuelo de Alarcón, que subraya la importancia de la diligencia administrativa, la visión de ofrecer opciones culinarias que promuevan el bienestar sigue siendo el pilar de este proyecto. Con la experiencia de un equipo multidisciplinar que combina el conocimiento deportivo, la maestría culinaria y la visión empresarial, Naked & Sated continuará siendo un referente en el sector de la gastronomía saludable, invitando a todos a disfrutar de la comida sin remordimientos.

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